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- 500g de topinambours
- 1 cuillère à café de curry
- 500 ml de bouillon de volaille dégraissé
- 50 ml de litre de crème liquide 15%
- Poivre
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1. |
Laver, éplucher couper grossièrement les topinambours. |
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2. |
Ajouter le bouillon de volaille. Couvrir et cuire 30 minutes à feu doux. |
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3. |
5 min avant la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche. |
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4. |
Mixer le tout. |
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5. |
Servir immédiatement. |
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