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- 150 g de tomates cerises
- 2 kiwis
- 2 carottes
- 4 bâtonnets de surimi
- 1 orange
- 1 pomme « Granny »
- 1/4 de céleri rave
- Feuilles de salade verte
- 1/2 concombre
- 3 cuillérées à soupe d’huile
d’olive ou de noix
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre
balsamique
- Ciboulette fraîche hachée
- sel, poivre
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| 1. |
Épluchez les carottes et le
céleri rave, râpez-les. |
| 2. |
Épluchez le concombre, le
kiwi et la pomme. Coupez-les en
petits dés. |
| 3. |
Pelez l’orange, retirez la
fine membrane blanche et les
filaments puis coupez-la en
petits morceaux. |
| 4. |
Lavez les tomates cerise et
les feuilles de salade verte,
essorez-les bien. |
| 5. |
Dans un saladier, préparez
la vinaigrette en mélangeant
l’huile choisie, le vinaigre, le
sel, le poivre et la ciboulette
hachée. Ajoutez ensuite dans le
saladier les légumes (sauf les
feuilles de salade) et les
fruits préparés. |
| 6. |
Coupez les bâtonnets de
surimi et incorporez-les à la
salade. |
| 7. |
Disposez les feuilles de salades dans des
coupelles individuelles puis
garnissez-les avec la
préparation assaisonnée.
Placez au frais jusqu’au moment
de servir. |
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