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- 500g de pois gourmands
- 3 œufs
- 1 gousse d’ail
- 250g de tomates cerises (ou tomates)
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
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1. |
Faire chauffer de l’eau dans une casserole. Lorsque l’eau est à ébullition y mettre les œufs et les laisser cuire 10 minutes afin de faire des œufs durs. |
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2. |
Peler et couper en très petits cubes la gousse d’ail (ou la presser) |
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3. |
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle pour y faire revenir les pois gourmands et la gousse d‘ail. Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes. Saler, poivrer en milieu de cuisson. |
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4. |
Quand les œufs sont cuits hacher les très finement. |
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5. |
Couper les tomates cerises en deux. |
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6. |
Dès la fin de cuisson des pois gourmands ajouter les tomates cerises et saupoudrer avec la hachure d’œuf. |
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7. |
Servir chaud. |
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