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1. |
Dans un saladier, verser la farine de riz gluant et le lait de coco. Ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez. |
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2. |
Verser également un peu de noix de coco râpée. |
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3. |
Avec un fouet, mélanger de façon à ce que tout s'agglutine autour du fouet. Si le résultat ne forme pas une masse compacte, ajouter un peu de farine. |
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4. |
Se fariner les mains et prendre la pâte dans les mains pour façonner 2 boulettes. |
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5. |
Aplatir les 2 boules puis insérer à l’intérieur de chacune ½ morceaux de chocolat noir puis refermer les perles de coco. |
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6. |
Mettre les perles dans un panier cuit vapeur pour four micro-ondes. |
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7. |
Faire cuire à la puissance minimale pendant 6 minutes. |
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8. |
A la sortie du four micro-ondes enrouler les perles dans de la noix de coco râpée. |
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9. |
Déguster tiède ou chaud. |
