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1. |
Couper le chou-fleur en petits bouquets et laver les. Les disposer dans un plat à gratin.
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2. |
Filmer votre plat et perforer le de quelques trous pour faire pré-cuire le chou-fleur au micro-ondes. Placer votre plat 9-10 min au four micro-ondes à 850 watts.
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3. |
Pendant ce temps préparer la béchamel diététique avec le lait et la maïzena : faire chauffer 300 ml de lait. Délayer la maïzena dans les 100 ml de lait restant. Lorsque le lait est chaud introduire le mélange lait + maïzena. Remuer sans arrêt jusqu’à ce que la béchamel se forme. Assaisonner à la fin de la cuisson.
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4. |
Râper la mimolette dans un saladier et y ciseler les brins de persil.
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5. |
Introduire les dès de jambon dans le plat à gratin.
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6. |
Napper le chou-fleur avec la béchamel.
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7. |
Saupoudrer de mimolette et persil.
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8. |
Faire cuire 5 min au four pour gratiner.
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9. |
Servir chaud.
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