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1. |
Faire dorer le sésame dans une poêle sans matière grasse. Réserver-le. |
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2. |
Couper le filet mignon en petits médaillons d’1 cm d’épaisseur. |
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3. |
Laver, peler et couper les carottes en bâtonnets. |
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4. |
Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières. |
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5. |
Dans une poêle, faire dorer avec l’huile les morceaux de porc 3 minutes à feu vif. |
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6. |
Ajouter les poivrons et les carottes et poursuivre la cuisson 3 minutes. |
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7. |
Ajouter l’arôme, l’eau puis le fond de veau. Assaisonner. |
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8. |
Mélanger puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux. |
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9. |
Pour décorer saupoudrer de sésame. |
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10. |
Servir chaud.
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Ce plat s’accommode parfaitement avec du riz ou des nouilles chinoises.
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