| 1. |
Lavez et essuyez les courgettes, coupez les extrémités. Taillez-les en rondelles épaisses. |
| 2. |
Nettoyez puis détaillez le brocoli en petits bouquets. |
| 3. |
Lavez puis ouvrez les poivrons en 2, retirez les pépins présents. Taillez de larges lamelles puis coupez les en rectangles.
|
| 4. |
Épluchez et coupez les oignons en cubes. Préchauffez le four th.8 (240°C). |
| 5. |
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les courgettes et les bouquets de
brocoli 5 min. Égouttez-les, puis vous pouvez commencer à piquer tous les légumes sur des brochettes
en bois en les alternant. |
| 6. |
Posez les brochettes sur la plaque du four couverte d’une feuille de papier aluminium.
Salez et poivrez vos brochettes avant de les faire cuire. |
| 7. |
Arrosez d’huile d’olive. Saupoudrez de parmesan puis de graines de cumin. |
| 8. |
Enfournez, et laissez cuire 15 à 20 min en retournant les brochettes de temps en temps.
Servez dès la sortie du four. |
